[最も欲しかった] 鱧 捌き方 296488-鱧 捌き方 簡単
鱧でイタリアン Akiko Snapdish スナップディッシュ Id Y1itya ハモの捌き方 1 千枚通しなどで頭を挿しまな板に固定します。 2 背中側から包丁をいれ、中骨に沿って尾の方まで一気に引きます。 軽いまな板だとまな板を誰かに押さえてもらわない プロのぬめりの取り方（下処理） をご紹介いたします。 （ぬめりは「だし」をよごす原因にもなりますので要注意なのです！ ） ちなみに、うろこのある魚はうろこを取って水洗いす 鱧 捌き方 簡単